| Ingrediente | Cantidad (gramos) |
|---|---|
| Buey | 650 |
| Aceite de oliva | 250 |
| Queso duro | 200 |
| Grasa de cerdo rígida | 150 |
| Sal | 10 |
| Ajo molido | 8 |
| perejil y cebollino | 5 |
| Sal con nitrito(6%) | 2 |
| Pimienta negro | 2 |
| Pimiento rojo | 1 |
¿Alguna pregunta sobre cómo hacer esta receta? Por favor, deja un comentario con tu pregunta.
Preparación >
- Misture bem a carne, gordura, queijo, leite e demais ingredientes;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Ensaque em tripa natural suína;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
Guia de Charcuteria Dicas de como fazer linguiça em casa
Sal de cura, o que é e quanto usar?
Diferenças entre tripas naturais, colágeno e artificiais
Comprar tripa
Comprar sal de cura
Salame fácil para fazer em casa
Interações 0
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a participar!
