| Ingredient | Quantity(grams) |
|---|---|
| Pork leg | 400 |
| Beef | 200 |
| Lamb | 200 |
| Onion | 150 |
| Salt | 20 |
| Antioxidant(erythorbate) | 10 |
| Chopped parsley | 3 |
| Syrian pepper | 2.5 |
| Instacure#1 | 2.5 |
| Ground cumin | 1.5 |
| Oregano | 1.5 |
| Paprika | 1.5 |
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Preparation > Turkish style Sausage
Grind the meats with a 10mm disc or chop with a knife;
Mix all the meats well with the ingredients;
Let it rest for 12 hours in a refrigerated environment;
Stuff into sheep casings.
Let it rest for 12 hours in a refrigerated environment.
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