Nova Friburgo - RJ
Mortadela artesanal de emulsão fina, cozida lentamente em forno úmido. Adicionada de pistaches inteiros e cubos de gordura cervical (lardo).
Linguiça fresca produzida 100% com pernil suíno, temperada com alecrim, tomilho e salsa fresca. Ideal para grelha ou churrasco.
Salame de moagem fina, seguindo a tradição milanesa. Sabor suave e aroma característico de maturação prolongada (60 dias).
Copa lombo suína selecionada, maturada por 90 dias em ambiente controlado com controle de umidade e temperatura. Temperada com mix de pimentas e especiarias finas.