| Ingredient | Quantity(grams) |
|---|---|
| Pork shoulder | 1000 |
| Orange juice | 30 |
| Salt | 15 |
| Minced garlic | 3 |
| Ground black pepper | 2 |
| Fennel seed | 1 |
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Preparation >
- Misture bem a carne, sal, suco de laranja e demais temperos;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
- Ensaque em tripa natural suína.
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