Receita de Linguiça de camarão com catupiry 2

Linguiça com camarão e queijo catupiry.

Ingrediente Quantidade(g)
Camarão limpo 250
Catupiry 80
Farinha de rosca 50
Sal 8
Cheiro verde 5
Pimenta do reino moída 2
cebola em pó 1.5
Alho em pó 0.5

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Preparo > Linguiça de camarão com catupiry 2

  1. Misture bem todos os ingredientes;
  2. Ensaque em tripa natural suína;
  3. Mantenha em ambiente refrigerado até o preparo.

Linguiça de camarão com catupiry 2

Tripa de colágeno comestível 40mm 15 metros

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Tripa de colágeno 80 copa e salame grampeada

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Filme de colágeno 3m x 29cm

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Tripa plástica poliamida 6 transparente

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Tripa de colágeno 26mm comestível

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Tripa de colágeno salame 60mm 10 unidades amarradas

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Tripa de celulose 20mm

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Mix Emulsificante e Estabilizante

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Cultura mofo mold 600 Penicillium Nalgiovense

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Sal de cura 1

Sal de cura 1

3,7
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