| Ingrediente | Cantidad (gramos) |
|---|---|
| Hombro de puerco | 665 |
| Cerveza | 200 |
| Ostra | 133 |
| Cordero | 25 |
| Pimienta negro | 12.5 |
| Pimienta de Jamaica | 12.5 |
| Sal | 12 |
| Sal con nitrito(6%) | 2.5 |
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Preparación >
- Adicione as torradas, sal e temperos e misture;
- Adicione lentamente a cerveja e aguarde 15 minutos;
- Ensacar em tripa natural suína e aguardar 24 horas para consumir.
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