| Ingrediente | Cantidad (gramos) |
|---|---|
| Pierna de cerdo | 500 |
| Ostra | 300 |
| Arroz Arborio | 200 |
| Sal | 20 |
| Crema espesa | 20 |
| Perejil picado | 8 |
| cebolla en polvo | 3 |
| Ajo en polvo | 3 |
| Pimienta negro | 3 |
| Clara de huevo | 2 |
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Preparación >
- Cozinhe o arroz até ficar al dente;
- Abra as ostras, reserve o suco separadamente;
- Misture o arroz frio, creme de leite, claras, sal, temperos e o suco da ostra;
- Misture o bem pernil, ostra e a mistura com o arroz;
- Ensaque em tripa natural ovina;
- Consuma imediatamente.
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