| Ingredient | Quantity(grams) |
|---|---|
| Skinless chicken thigh | 570 |
| Chicken breast with skin | 115 |
| Cream cheese | 115 |
| Green Curry Paste | 90 |
| Cumin | 80 |
| Pork Belly | 30 |
| Salt | 8 |
| Minced garlic | 5 |
| Instacure#1 | 1.8 |
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Preparation >
- Cozinhe as espigas de milho por 3 minutos;
- Debulhe as espigas e congele o milho;
- Misture as carnes, toucinho, bacon, milho, queijo, sal, alho e sal de cura #1;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Ensaque em tripa natural suína de 32 mm em gomos de 12 cm;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Consumir em até 48 horas.
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