Filetto

Italian dry-cured filetto is a cured meat made from the tenderloin (filetto in Italian) of beef. This delicacy is similar to other cured meats like bresaola or carpaccio, but it specifically involves ...

Tradicional embutido espanhol produzido na região da Catalunha, ao contrário do famoso chorizo, não possui páprica em sua receita.

Mititei ou mici, é uma linguiça de origem Romena sem tripa servida tradicionalmente com mostarda e pão.

Rillette é uma especialidade francesa muito parecida com patê.