| Ingrediente | Cantidad (gramos) |
|---|---|
| Muslo de pollo sin piel | 570 |
| Pechuga de pollo con piel | 115 |
| Queso crema | 115 |
| La pasta de curry verde | 90 |
| Comino | 80 |
| Barriga de cerdo | 30 |
| Sal | 8 |
| Ajo molido | 5 |
| Sal con nitrito(6%) | 1.8 |
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Preparación >
- Cozinhe as espigas de milho por 3 minutos;
- Debulhe as espigas e congele o milho;
- Misture as carnes, toucinho, bacon, milho, queijo, sal, alho e sal de cura #1;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Ensaque em tripa natural suína de 32 mm em gomos de 12 cm;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Consumir em até 48 horas.
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