Também conhecido como cudiguim (codeghin) ou cotechino, é um embutido tradicionalmente do norte da Itália. Usualmente é cozido junto ao feijão ou lentinha.

Codeguin

Receta de Codeguin. El codeguin es un embutido elaborado con piel de cerdo cocida, carne de cerdo, grasa y condimentos. Rellenos en tripa de cerdo y cocidos en agua caliente. Una vez terminado, genera...

Cotechino

El cotechino es un embutido elaborado con piel de cerdo cocida, carne de cerdo, grasa y condimentos. Rellenos en tripa de cerdo y cocidos en agua caliente. Una vez terminado, generalmente se utiliza p...

Variação da tradicional linguiça, que no Brasil, devido a grande imigração italiana possui numerosas opções desta receita.

Cotechino italiano

Receta italiana de cotechino. El cotechino es un embutido cocido preparado con piel de cerdo, carne de cerdo, sal y especias. El cotechino es un tipo de embutido precocido, de origen italiano. El cote...

Salchicha De Piel Cotechino

Receta de Salchicha De Piel Cotechino

Pão com sabor e aroma bem acentuado de azeitonas.